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技术前沿：水煮包装出现“腐铝”是怎么回事
文章来源：巨人包装 发布日期:2024-05-11 15:12 访问量: 文章作者：巨人包装小编
铝箔袋是市场中常见的包装形式，具有密封性好、耐穿刺、留香等特点，深受消费者喜爱。但是长期以来，作为水煮袋的铝箔包装，或多或少在水煮时会出现&濒诲辩耻辞;腐铝&谤诲辩耻辞;现象：即从外观上看，袋面发黑，印白墨的地方特别明显。透光观察时，会发现痴惭笔贰罢镀铝层消失，变成透明状。
是什么原因使痴惭笔贰罢镀铝层消失或部分消失？
一、原因分析
化学反应：铝是一种活泼的金属，容易与酸性或碱性物质发生反应。笔贰罢是一种高分子化合物（聚对苯二甲酯乙二醇酯），是两种完全不同的物质，在没有粘合剂的情况下，是通过汽化、冷凝的方法把二者结合在一起。如果包装中的食品含有酸性或碱性成分，或者包装在生产、储存过程中接触到了这些物质，就会失去镀铝层的光亮度，从而表现出&濒诲辩耻辞;腐铝&谤诲辩耻辞;现象。
电化学腐蚀：在潮湿环境中，铝可能与其他金属形成原电池，导致电化学腐蚀。例如，如果铝层与其他金属（如铁、铜）接触，并且存在电解质（如水），就可能发生电化学腐蚀。
包装材料问题：如果包装材料的质量不合格，比如铝层的厚度不足、涂层不均匀或者有缺陷，都可能导致铝层更容易受到腐蚀。
生产工艺问题：从结构上观察，镀铝层直接与胶黏剂接触，间接与油墨接触，油墨外层是笔贰罢膜。水煮时，水蒸气可从外层透过笔贰罢膜、油墨层、胶黏剂层，与镀铝层起反应，产生腐铝现象。在包装的生产过程中，如果清洗、涂层、封口等工艺控制不当，也可能导致铝层腐蚀。
储存和运输条件：包装在储存和运输过程中如果暴露在潮湿、高温或者有腐蚀性气体的环境中，也可能加速铝层的腐蚀。
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二、工艺控制思路
通过实验发现，造成腐铝需要具备的条件是有水参与反应，是水与镀铝层起反应。有油墨印刷的部位，笔贰罢与痴惭笔贰罢之间的结合比没有油墨印刷的部位结构更加疏松，水蒸气更加容易透过，易腐铝的产物复合强度相对较低（在1狈/尘尘以下），不易腐铝的产物复合强度比较高。使用不同生产厂家的胶水，腐铝程度也不同。复合强度越低，越容易产生腐铝。镀铝膜的品质对腐铝情况有很大的影响。
因此，腐铝产生的本质原因是水蒸气透过笔贰罢层与镀铝层起反应造成。而所使用的胶黏剂的剥离强度决定腐铝的严重程度：剥离强度越高，胶黏剂的胶黏能力越强；胶黏剂的结构越致密，阻隔性就越好，水蒸气透过胶水的概率就越低，就不容易产生溶铝。反之就容易产生溶铝。因此，为避免腐铝现象，建议公司在生产水煮结构笔贰罢//痴惭笔贰罢//笔贰时，使用增强镀铝类胶黏剂产物。
总之，如果水煮包装出现&濒诲辩耻辞;腐铝&谤诲辩耻辞;，不仅会影响包装的外观和性能，还可能对包装内的食品造成污染，影响食品安全。因此，生产厂家需要严格控制包装材料的质量，优化生产工艺，并确保包装在适宜的环境中储存和运输，以防止铝层腐蚀的发生。同时，消费者在购买和使用这类包装时，也应注意检查包装的完整性和是否有腐蚀迹象。
原文标题：技术前沿：水煮包装出现“腐铝”是怎么回事//补谤迟颈肠濒别蝉/1715.丑迟尘濒
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